Présentation des activités du Laboratoire d’Hygiène des Aliments et de l’Environnement (LHAE)

Moyens  Le LHAE est constitué d’un laboratoire indépendant de 40 m2, divisé en 2 pièces analytiques, et reçoit le soutien du Service Technique Général pour la préparation des milieux, la laverie, la gestion du matériel et des consommables.  Le personnel comprend un ingénieur responsable du laboratoire, trois techniciennes chargées des prélèvements et des analyses, ainsi qu’une aide préparatrice. Le laboratoire accueille régulièrement des stagiaires.

Activités

1. Prestations analytiques :


1. Prestations pour le CLIN, en relation avec le service d’Hygiène Hospitalière du CHT : réalisation d’analyses microbiologiques de surveillance de la qualité de l’eau (eaux pour les soins, eaux de lavage chirurgical, eaux de consommation, eaux de dialyses, eaux des ballons d’eau chaude pour recherche des légionelles, eaux de rinçage des endoscopes…).


2. Analyses microbiologiques des aliments : autocontrôles à la demande de divers : restauration collective, à caractère social (Hôpital, diverses cantine scolaires), restauration commerciale, industries agro-alimentaires...


3. Analyses microbiologiques d’eaux : contrôles officiels (DASS-NC, DAVAR) ou autocontrôles (industries agro-alimentaires ou non, bateaux, armée, piscines, particuliers...)


4. Recherche de Légionelles dans les réseaux d’eau chaude et dans les tours aéro-réfrigérantes


5. Analyses microbiologiques de produits industriels




2. Prestations d’audits, de conseils et de formations :



Audits qualités de la filière crevette (depuis leur production jusqu’à leur transformation) pour le compte d’un organisme certificateur métropolitain. Audits, formations en microbiologie alimentaire et des eaux, en sécurité sanitaire des aliments.

3. Tarifs :


1. Analyses des eaux
• Eau de distribution (microbiologie 6 germes) : 9 000 F
• Eau de distribution (physico-chimie) : 5 000 F
• Eau de baignade (rivière, mer) : 12 000 F
• Eau de piscine : 9 000 F
• Eau de rivière avant potabilisation : 11 000 F
• Recherche de Salmonelles : 8 000 F
• Recherche de Legionelles : 14 000 F
• Identification de Legionelles (si recherche précédente positive) : 15 000 F
Les flacons de prélèvement sont fournis.
Pour des analyses partielles ou particulières nous consulter.


2. Analyses alimentaires
4 types de tarifs en fonction du type de germes et du critère :
• Type 1 (ex : végétaux crus, carcasses...) : 6 000 F
• Type 2 (ex : viande, viande hachée...) : 6 500 F
• Type 3 (ex : poissons, végétaux cuits...) : 7 000 F
• Type 4 (ex : végétaux cuits, plats cuisinés...) : 8 000 F
• Type 5 (pâtisseries, ovoproduits...) : 8 500 F
• Type 6 (produits laitiers, glaces...) : 13 000 F
Les sachets de prélèvement sont fournis.
Pour des analyses partielles ou particulières nous consulter.

Analyse de surfaces : 1 500 F / boîte (milieux à la demande)

3. Audits et formations
• 13 000 F / heure, à moduler suivant l’intervention (nombre d’heures et de personnes)


4. Déplacement et prélèvement
• Déplacement : 1 700 F sur Nouméa et le grand Nouméa, en dehors : sur devis
• Prélèvement : 1 500 F jusqu’à 30 min, au delà 1 500 F par demie heure supplémentaire

 Attention : ces tarifs sont prévus pour des analyses ponctuelles. Des conventions peuvent être passées pour des prestations régulières.